Wina
— 4 stycznia 2020Głównymi elementami smaku w winogronie są węglowodany, kwasy i polifenole. Te trzy relacje dają winu trzy z pięciu fundamentalnych smaków: słodki, kwaśny i gorzki. W jakimkolwiek bądź też razie, istnieje znacząca ilość substancji w gronach, jakie gwarantują smak. Substancje te są bieżące w znikomych ilościach (mierzonych niekiedy w milionowych częściach). Wszelkie te substancje dają gronom…
Read more



